Цибуля Волога в холодильнику – не найкращий друг для свіжості цибулин (особливо обполовинених). Через неї навіть ціла неочищена цибуля стає м'якою і швидко псується. Крім того, надмірна вологість сприяє зростанню шкідливих бактерій та швидкому заплесневенню.
Цибуля не можна тримати в поліетиленових пакетахтому, що вони не пропускають повітря. Для зберігання добре підходять плетені кошики, капронові панчохи або колготки, спеціальні сітки, дерев'яні ящики або картонні коробки з вентиляційними отворами з боків.
Так, ріпчаста цибуля солодких або напівсолодких сортів слід зберігати при нулі, а цибуля гострих сортів при температурі -3 градуси та вологості повітря 75%. При зберіганні цибулі у квартирі (у шафі, коморі, комірчині), температура повинна підніматися не вище 18 градусів, вологість повітря – 50%.
Можна зберігати очищений цибуля ріпчастий у паперових пакетах з отворами, розмістивши в відділення для овочів. Термін зберігання – кілька тижнів. Тримати порізаний або цибуля-перо в холодильнику можна до 7 днів.