Чому фрукти та ягоди різнокольорові? Так задумано самою матінкою природою. Щоправда, іноді в промислових умовах отримують їх шляхом додавання барвників. Тому якщо купують цукати ананаса і бачать шматочки зеленого або червоного кольору, то пам'ятати, що натуральні лише жовті, а решта – «фарбовані».
Чому цукати такі яскраві та красиві Мають колір того продукту, з якого вони виготовлені. Яскравий та неприродний колір цукатам зазвичай надають штучні барвники, які виробники додають у сироп у процесі варіння. На смакових якостях продукту це не відбивається, але й користі здоров'ю не додає.
Окремо варто згадати і про цукатах. Вони радикально відрізняються від сухофруктів, підготовлені будь-яким методом. Цукати готують, попередньо замочуючи у цукровому сиропі. Залежно від типу продуктів їх проварюють у цукровій масі або використовують іншу «солодку» методику.
З чого роблять кольорові цукати та сухофрукти Цукати виходять шляхом варіння ягід або фруктів у заздалегідь зробленому сиропі. При виготовленні десерту може використовуватися шкірка фруктів. Ласощі жовтого кольору готують із скибочок ананаса. Сухофрукт помаранчевий можна приготувати як із апельсинів, так і з мандаринів.