І морська та прісноводна форель ідеальна для приготування безлічі страв: її можна смажити, варити та готувати на грилі. Через властивості м'яса цю рибу називають царською.
Звідки пішли такі назви риб, як гольян, йорж, піскар, голець, лин, сиг? Вийнятий із води лин покривається темними плямами, оскільки слиз повітря темніє. Потім потемнілий слиз відлущується і під нею з'являються жовті плями. Ось за цей процес линяння та зміни забарвлення лин і отримав свою назву.
Лінь – їстівна риба з тонким ароматом та ніжним смаком. М'ясо ліня дуже смачне, хоч і тхне тванню, так що краще його вживати в смаженому вигляді зі спеціями. Для тих, хто не звертає уваги на запах тину, ця риба підходить для всіх способів обробки.