Чому листя салату потрібно рвати руками і не в жодному разі не можна різати ножем? Знавці, теоретики, гуру гастрономічного ремесла навперебій стверджують, що салат, порізаний ножем, на відміну від порваного руками, в'яне набагато швидше, а якщо його, навпаки, порвати, то свіжість листя збережеться дуже довго..
Салат не можна різати ножем – він відразу ж пустить сік і вийде не салат, а холодний суп. При зіткненні з металевим ножем ніжне салатне листя швидко темніє і в'яне, а вітаміни їх зникають.
Листя можна зрізати протягом усього сезону, коли їхня довжина досягає 15 см.
Споживання салату вкрай корисно для травлення: регулярний прийом їжі дозволяє налагодити очищення кишечника від токсинів і шлаків. Також варто відзначити, що латук впливає на загальний розвиток та зростання організму, тому корисний дітям і для зміцнення нігтів та волосся.