Через вартість виробництва та дефіциту такі яйця, як правило, коштують дорожче, зазвичай близько 3 доларів США за яйце. За цю ж ціну в Америці можна купити близько двох десятків курячих яєць. А значить, що запліднене яйце набагато цінніше, ніж яйце для споживання.Dec 21, 2017
Яйце індички рекомендується застосовувати в їжу тільки після теплової обробки, тому що в сирому вигляді воно дуже погано засвоюється і засмічує шлунок продуктами обміну та розпаду. Яйця індички відносяться до високоцінних харчових продуктів, що застосовуються в лікувально-профілактичному харчуванні.
Індичка несе яйця, порівняні за складом з курячими, але які мають більшу енергетичну цінність і кількість білка. У яйцях індички міститься багато поживних речовин. Калорійність продукту складає 172 ккал на 100 г. Сильне впливом геть склад яєць надає період, коли вони з'явилися.
Індичині яйця – це яйця найбільш близькі за споживчими властивостями до курячих яєць. Середнє яйце індички важить 70-75 г. Шкаралупа досить щільна, зазвичай має білий колір з кремовим відтінком і невеликими світлішими цятками.