Джерелом глікогену є глюкоза, що вживається з їжею (або зі спортивними напоями). По суті, що більше людина займається спортом, то ефективніше його організм запасає вуглеводи у м'язах як глікогену — тоді як за малорухливого способу життя вони вирушають у жир.
Використання м'язового глікогену під час тренування дозволяє знизити споживання глюкози з крові, тим самим допомагаючи підтримувати постійний рівень глюкози у крові за відсутності надходження вуглеводів ззовні.
Глікоген – Складний полісахарид, головне джерело для утворення глюкози в організмі людини. Глікоген міститься у печінці, м'язах та інших тканинах. Якщо людина має масу 70 кг, то в її печінці (1,8 кг) може бути 70-135 г, а в м'язах (32 кг) 300-900 г глікогену.
Де накопичується глікоген і як заповнити його запаси Глікоген печінки в основному постачає глюкозу в кровотік під час періодів голодування, а той, що зберігається в скелетних м'язах, забезпечує глюкозу м'язові волокна під час фізичного навантаження.