вода вступає в реакцію з виділенням водню, горючих газів, великої кількості теплоти та ін. Такі речовини водою гасити не можна.
Всупереч поширеній думці, гасити полум'я простий водою – Неефективно. Найкраще користуватися вогнегасником, а за його відсутності – мокрою тканиною, піском або навіть землею з горщика.
Не можна застосовувати водуякщо в зоні пожежі знаходяться речовини, що бурхливо з нею реагують (див. нижче). Вода неефективна при гасінні горючих вуглеводнів та інших рідин, що не змішуються з нею, якщо їх щільність менше одиниці.
Однак слід пам'ятати, що не можна гасити водою займання електроприладів під напругою. Спочатку їх треба знеструмити, а вже потім приступати до гасіння. Крім того, водою не можна гасити гарячий бензин, гас, олії та інші рідини, щільність яких менша за щільність води.