З надто великим споживанням вітамінів, розчинних у воді організм може впоратися, виводячи їх разом із сечею. Інша ситуація виникає при надлишку жиророзчинних вітамінів, вони викликають гіпервітаміноз.
Симптоми
- шкірні висипання, лущення шкіри
- свербіж
- підвищена збудливість
- випадання волосся
- головний біль
- нудота та блювання
- біль у суглобах
- лихоманка
Смертельна доза вітаміну С – 20-30 грам.
Вживання вітамінів за відсутності показань їх застосування може навпаки погіршити стан здоров'я, викликаючи неприємні наслідки організму — гипервитаминоз (надлишок вітамінів в організмі).