Глютен досить складно перетравлюється, для його обробки людина повинна мати повністю здорове травлення. Якщо глютен надходить в організм у надлишку, це може викликати подразнення кишкових ворсинок і вплинути на процес перетравлення їжі в цілому.Mar 16, 2018
Так, целіакія провокує втому, порушення в роботі шлунково-кишкового тракту, аутоімунні захворювання, остеопороз, ураження нервової системи та психічні захворювання, порушення репродуктивної функції. Відмова від глютена допомагає нормалізувати роботу травної системи та усунути неприємні симптоми.
Глютен покращує травлення завдяки здатності пов'язувати мінерали та поживні компоненти. Цілісне зерно містить багато клітковини, життєво необхідних мінеральних речовин, вітамінів A і B.
На тлі вживання глютена у людини можуть посилюватися алергічні прояви, її шкіра починає дуже сильно свербіти, сохнути, захворювання виснажує емоційно. Зняти запалення та свербіння допомагає мазь від псоріазу. Але якщо не виключити глютен із раціону, процеси відновлення будуть йти повільно.