Однак такий продукт підвищує небезпеку здоров'ю. Шматковий хліб псується набагато швидше, тому що при нарізці збільшується площа доступних для цвілі поверхонь. До того ж скибочки покриті консервантами на основі аскорбінової кислоти та етилового спирту.5 Jan 2022
Нарізаний хліб псується швидше, тому що при вирізці збільшується площа, на якій утворюється цвіль. За словами дієтолога Ольги Алемайкіної, хліб також обробляють консервантами на основі аскорбінової кислоти та етилового спирту. Виявляється, нарізаний хліб – Це «консервований» продукт.
«Нарізний батон – традиційний хлібобулочний виріб, рецептура якого була розроблена ще 1938 року.
Справді, регулярне споживання білого хліба підвищує ризик розвитку цукрового діабету та ожиріння. Але це стосується людей, які ведуть малоактивний спосіб життя. Справа в тому, що білий хліб має дуже високий глікемічний індекс – то є при його вживанні цукор у крові різко підвищується.