Причина тому – у тираміні, який з'являється у витриманих продуктах харчування. Найбільше тираміну у сирі з пліснявою, у сирах чеддер, пармезан, моцарелла. Крім цього, тирамін є в червоному вині, його містять також маслини, горіхи, авокадо — тому вони теж можуть спровокувати головний біль.06-Aug-2022
Справа в речовині під назвою тірамін, яка утворюється при розщепленні білків у процесах визрівання та гниття. Чим довше витримується сиртим вище вміст тираміну. 3. Алкоголь – один з основних факторів, що провокують мігрені.
До продуктів-тригерів мігрені відносяться: ковбаси та сосиски; оселедець, ікра та копчена риба; м'ясо свинини, дичину, субпродукти (печінка, нирки, зоб, мізки); солоні та мариновані продукти та оцет; деякі сорти сиру (чеддер, «Брі» та ін.); продукти, що містять дріжджі (особливо свіжий хліб); шоколад (молочний та гіркий); …
До продуктів, які можуть спровокувати напад мігрені, відносять червоне вино, пиво, темний шоколад, тверді сорти сиру, цитрусові, горіхи, продукти, що містять консерванти, фастфуд Голод також може провокувати мігрень. Тому важливо їсти регулярно і збалансовано (наприклад, дотримуючись середземноморської дієти).