Головні правила: Пити воду (не холодну) можна, можливо за 15 хвилин до їди будь-якої їжі. Пити воду (будь-якої температури) після їжі найкраще через 2-3 години (якщо їжа була важка, якщо легка – 0,5-1 год).
вживання води за 30 хвилин до їжі підготує шлунок до їжі, послужить стимулятором травлення. Понад 200 мл води, випитий відразу після їжі, шкодить шлунку Слід почати вживання води через 1-2 години після щільного обіду чи вечері. Тепла рідина розбиває харчову грудку і запобігає можливій запорі.
Не пийте під час і відразу після їжі. По-перше, їжа як слід не розжовується, але в шлунок падає додаткове навантаження. По-друге, слина, що містить важливі ферменти для травлення їжі, змивається в шлунок, де вона зовсім ні до чого.