При температурах менше -10° мікроорганізми, які зазвичай є у всіх продуктах, не можуть розмножуватися. При розморожуванні вони активізуються. Якщо дати їм достатньо часу для розмноження, то вони можуть зіпсувати продукти, і їх вже не можна буде використовувати у їжу.
Ви абсолютно безпечно можете повторно заморозити м'ясо, курку та будь-які інші продукти, якщо вони були розморожені в холодильнику при температурі 5 °C або нижче. Від цього можуть постраждати лише смакові якості продуктів.
У процесі розморожування вони оживають і починають дуже швидко розмножуватися. При повторному розморожуванні цей процес йтиме удвічі швидше. Якщо вже, з якоїсь причини, ви не встигли використати розморожене м'ясо, і його довелося повторно заморозити, ті необхідно вжити запобіжних заходів.