Температура. Шампанське довше не зіпсується, якщо зберігати його за температури від +5°C до +15°C, оптимальними вважаються умови +10-12°C. За температури вище +15 градусів вуглекислий газ деформує пробку. В результаті порушується герметичність пляшки, і напій втрачає свій оригінальний смак.
Ігристе варто охолодити в холодильнику або морозильної камери до температури 8-10 градусів. Саме за такої температури подачі напій продемонструє свої найяскравіші грані. Під бій курантів відкривайте пляшку ігристого вина з російського винограду, орієнтуючись на рейтинг «Винного гіда Росії» Роскачества.
Зазначається, що в холодильнику добре закрита пляшка із шампанським може простояти ще 1-2 дні.
Зберігати «Російське» шампанське можна, можливо до 3 місяців при кімнатній температурі, а також до одного року в холодильнику. Пляшка має бути закупорена, інакше ігристим напій не буде.