Шкода сала Сало дуже калорійний продукт: у 100 грамах міститься близько 800 ккал. Це означає, що якщо ви не плануєте витратити всю отриману від цього продукту енергію, то ризикуєте набрати зайву вагу. Вживання сала у великій кількості може призвести до ожиріння.
Закуска багата на ретинолом, вітаміни А, D, Е групи, каротином та іншими речовинами. У його складі також є корисні мікро- і макроелементи, наприклад, залізо, кальцій, натрій і цинк. Сало є дуже калорійним продуктом. У солоному вигляді на сто грам припадає від 800 до 820 ккал.
— Сало багато жирами. Вони нам потрібні, оскільки беруть участь у багатьох процесах нашого організму, у тому числі є будівельним матеріалом для утворення клітини, статевих гормонів та формування міцного імунітету, беруть участь у обміні холестерину, — пояснює дієтолог. – Жири впливають на стан шкіри.
Чим корисне сало? У салі міститься велика кількість арахідонової кислоти (полінасичена жирна кислота). Вона потрібна для нормального функціонування головного мозку, нирок, печінки, серця. Крім того, ця кислота сприятливо впливає на обмін холестерину.