Під час обробки від зерна відокремлюють оболонку – кофеїнову складову. Ця частина йде на медичні препарати, які містять кофеїн (цитрамон, аскофен та ін.). А у виробництво розчинної кави потрапляє лише ядро. У будь-якій обробленій каві всього 5-10% оболонки, тому він і не бадьорить.Feb 9, 2018
На більшість із нас кофеїн діє як блокатор рецепторів, що гальмують нервову систему. Тому, випивши філіжанку каваМи розганяємо свою нервову систему, запускаючи механізм її стимуляції. Але в деяких людей (і це зумовлено генетично) рецептори, які відповідають за сприйняття кофеїну, перестають працювати.
Справа в тому, що кофеїн блокує аденозин – нейромедіатор, який відіграє роль у стимуляції сну та придушенні бадьорості. Але є деякі обмеження і навіть протипоказання щодо вживання кава.
Перш ніж засинати, випийте чашку каваадже його дія настає не відразу. Напою потрібен час, щоб дійти до шлунка та засвоїтися. Тільки після цього кофеїн почне блокувати рецептори аденозину – тієї самої речовини, через яку вас хилить у сон. Це відбувається якраз через 20 хвилин.