Зовнішнє покриття зобов'язане своєю еластичністю твердій целюлозі, яку люди не можуть перетравити через брак необхідних ферментів та кишкових бактерій.
Активні речовини у складі зерен кукурудзи значно покращують травлення, запобігають запаленню та захворюванням ШКТ — особливо кукурудза корисна для здоров'я кишечника.
Кукурудзу не рекомендується є людям з такими особливостями здоров'я: ►захворювання ШКТ; ►знижена вага, поганий апетит; ►схильність до тромбоутворення.