Місце, де підходить тісто, має бути тихим і віддаленим від вітру та протягу: будь-який шум, бавовна та легкий подих вітру приведуть до того, що тісто осяде. Під час випікання намагайтеся не відчиняти дверцята духовки. Здобна випічка не любить, коли її «турбують», і при попаданні в духовку повітря пишна паска опадає.14 Apr 2017
Для того, щоб паска добре охолола, потрібно щонайменше 4 години. Покривати паску глазур'ю потрібно після того, як він охолонув. Традиційно, великодні паски випікали у четвер, а їли у великодню неділю. Перша доба після випікання можна зберігати паски просто під рушником, потім у холодильнику, упакованими в пакети.
Випікати паски слід за помірної температури, а до кінця випічки її краще зменшити. Дуже корисно при випіканні паски поставити в духовку кухоль із водою. Ні у якому разі не слід відкривати духовку, інакше випічка осяде.
У східних слов'ян святковий хліб був круглим та високим, зверху на ньому робили прикраси з тіста. Циліндрична форма паски пов'язана з церковною практикою випікати артос. Високий та пухкий паска називають «бабою».