Печиво «Марія» винайдено у 1874 році англійською кондитерською компанією «Peek Freans» (англ.) на честь заручин великої княжни Марії Олександрівни з Його Королівським Високістю принцом Альфредом герцогом Единбурзьким, другим сином королеви Вікторії.
Затяжне – Це крекер, галети. Від звичайного воно відрізняється зменшеним вмістом цукру та олії: їх скорочують чи не вдвічі, що позначається на еластичності тіста. Його не просто і довго розкочувати, процес, як ви розумієте, затягується. А тому, печиво так і називається «затяжне»: робити його довго.
Галети (фр. galette; від старофранц. gal – валун, голяка) – сухе печиво із тривалим терміном зберігання. В італійській мові словом galletta називається сухий плоский коржик, який замінює звичайний хліб морякам під час довгих плавань.
Затяжне печиво – Вигляд печива, що виробляється промисловим способом на поточно-механізованих лініях Має плоску форму у вигляді кола, овалу, квадрата, прямокутника чи довільної фігури. Структура суха та шарувата.