Гриб називається підберезником, тому що росте під березою. Він настільки зріднився з цим деревом, що навіть його ніжка вкрита темними плямами, вона нагадує березовий ствол. Гриб дуже залежить від берези і без нього не може рости. Цей гриб не тільки смачний, але й корисний.
Він так названий, тому що найчастіше зустрічається у березових гаях. Він росте просто під берізкою, біля її коріння, і його непросто помітити – ніжка у нього біла в чорну цяточку, як у берези, а капелюшок коричневий. Подосиновики так ж ростуть в осинниках, поряд зі своїми улюбленими деревами.
Підберезник звичайний (лат. Léccinum scábrum) – вид губчастих капелюшних грибів роду Лекцинум, або Обабок (лат. Leccinum) сімейства Болетових. Народні назви: підберезник, березовик, чорноголовик.
Усе підберезники відносяться до їстівних грибів і незначно розрізняються за харчовими якостями. Грибники не завжди розрізняють їх види, проте для грибного полювання корисно знати екологічні особливості різних видів. Назва пов'язана з тим, що вони часто зростають поблизу берез, т.е.