Утворено від дієслова недосконалого виду «мастити», тому пишеться з одного «н». Дівчину дратував його олійний погляд. Тихий олійний голос господині покликав усіх на чай. Масляний млинець був просто величезний.Dec 13, 2017
Правильне написання прикметників: масляний у значеннях 'просочений, покритий олією' (масляні млинці, масляні руки) і 'улесливий; чуттєвий' (масляний голос), також Масляна тиждень; але масляний у значеннях 'з олії'; 'працюючий на олії': масляний насос, масляні фарби, масляні плями; також олія олійне.
Тут запам'ятати ще простіше: прикметник масляний утворено від кореня "масл-о" за допомогою суфікса "-ян". А в російській мові всі прикметники із суфіксом «-ан/-ян» пишуться тільки з однієї Н. Виняток становлять три слова: скляний, олов'яний, дерев'яний.
Слова мають різне значення. Масляний через Е – змащений чи просочений олією. Приклад: масляна каша, масляні руки. Олійний через Я – зроблений з олії, що працює на олії.