У природі їх якості підтримує природний відбір: птах, що погано літає, стає видобутком хижаків, які очищають популяції від дефектних генів. Але якщо відбору не відбувається (наприклад, на тих островах, де ні наземних хижаків), птахи через накопичення мутацій часто втрачають здатність до польоту.
Кожна дитина мріє навчитися літати, але, на жаль, будова людського тіла не дозволяє йому піднятися у повітря. Чому? Відповідь проста: істоти, які вміють літати (тобто птахи) мають спеціальні органи, наприклад, крила та хвіст. До того ж, кістки у птахів дуже легкі та скелет набагато простіше, ніж у людей.
В даний час накопичено чимало фактів, що свідчать про більш давню історію одомашнення курей – 6000-8000 років до н. е. – У Південно-Східній Азії та Китаї. На підставі досліджень мітохондріальної ДНК було зроблено припущення, що предки сучасних курей були одомашнені близько 3500 років до зв.