«Томат» походить від ацтекської назви рослини «томатль». У російську мову слово потрапило із французької (tomate). «Помідор», інший популярний варіант назви овочів, походить від італ. pomo d'oro – "золоте яблуко".
Можна вживати обидві ці назви. У сучасній мові дотримуються наступного правила: якщо страва приготована з сирих овочів, то вона з помідор, а якщо продукт пройшов термічну обробку, то він перетворюється на томат – Томатний суп, томатна паста або томатний сік.
Російське слово "помідор» запозичено з італійської мови. Італійською pomi d'oro — множина від pomo d'oro, тобто «золоте яблуко».
За загальним правилом російської всі іменники чоловічого роду у множині пишуться із закінченням «ов» чи «ев». Наприклад, «помідорів, сейфів» і таке інше.