Так, з точки зору лікарів, овочі та фрукти основа здорового харчування, важливе джерело вітамінів та мінералів. Крім того, в овочах та фруктах багато корисної клітковини – це волокна, які містяться в шкірці. Клітковина покращує травлення та в цілому добре впливає на організм.Aug 14, 2016
«Якщо виключити з раціону адекватну кількість овочів та фруктів, то можна зіткнутися з дефіцитами вітамінів, а саме вітамінів групи В, вітаміну С. А також отримати дефіцит клітковини, яка міститься в основному в овочах та фруктах, – каже лікар-гастроентеролог клініки «Креде Експерто» Ольга Відякіна.
Фрукти та овочі – користь До них належать вітамін А, вітамін С, вітамін Е, магній, цинк та фолієва кислота. Мало того, що фрукти та овочі містять мало жиру, солі та цукру, вони також є відмінним джерелом харчових волокон, які необхідні для здорової травної системи.
Фрукти та овочі містять багато води, клітковини, вітамінів, мінеральних речовин та біоактивних сполук, проте в них мало жирів; вони дають відносно мало енергії, тому допомагають контролювати масу тіла.