Особливий інтерес становлять полярні риби. Вони, грубо кажучи, не стають шматком льоду, оскільки виробляють глікопротеїн – особливий білок, виявлений у крові. риб у середині XX ст. Завдяки йому процес замерзання рідини в організмі риби відбувається дуже повільно.
Важко рибам під льодом взимку. Водорості починають гнити, повітря стає під льодом все менше, і риб важко дихати. Тому люди пробивають у річках ополонки, якими під лід надходить чисте повітря. Хижі риби не сплять навіть узимку – минь, щука, окунь.
Більша частина риби, протягом зими залишається активноюпродовжує харчуватися і ловиться на зимові снасті. Це насамперед — судак, форель, щука, окунь, минь, плотва, лящ, підліщик, голець, харіус, сиг, ряпушка, йорж, червонопірка, густера, жерех, голавль, язь, сом та деякі інші.