Причина – непросіяне борошно, відсутність у тесті соди або розпушувача. Сирники можуть бути твердими, якщо в них багато борошна. Якщо з мукою не ладнається, додавайте манку.Sep 8, 2021
Що робити, якщо сирники не просмажилися? Недосмажені сирники можна запекти в духовці за 150 градусів. За 5 хвилин вони дійдуть готовності.
Смажити сирники треба під кришкою, перевернувши за 7-10 хвилин. Готовність їх легко перевірити, проткнувши зубочисткою. Сирники можна запекти й у духовці, розігрітій до 180 градусів. Силіконовий килимок або папір для випічки змастити олією і випікати сирники, не перевертаючи, 15-20 хвилин.
Головною причиною того, що страва не прожарюєтьсяє використання сиру з великою кількістю вологи. Перед додаванням муки інгредієнт обов'язково потрібно віджати. Зробити це потрібно навіть у тому випадку, якщо продукт не здається господині «мокрим».