Відбувається це через те, що матеріал, з якого зроблена оболонка сосисок, є натуральним. Поліетиленові залишаються цілими у будь-якому випадку. Досвідчені господині рекомендують сосиски в натуральній оболонці розколювати виделкою в 2-3 місцях, а потім їх варто опускати в киплячу воду.Sep 18, 2021
Щоб вона не луснула, кілька разів проткніть її вилкою. Штучну оболонку (плівку), при бажанні, сполоснувши сосиску під проточною водою, зніміть. Або варіть у плівці, потім обдайте холодною водою і зніміть її.
Якщо сосиски при варінні набухають, деформуються або навіть розриваються, це показник вкрай невисокої якості сосисок, що настільки негативно позначається на зовнішньому вигляді. За його виробництві могли бути допущені відступи від технології виробничого процесу чи рецептури.
Відповідно до закону Паскаля, тиск усередині циліндра здійснюється з однаковою силою з різних боків. Під час варіння в поздовжньому положенні навантаження значно підвищується, через що сосиски в натуральній оболонці починають. лопатися.