Етиловий спирт швидко загоряється і горить блакитним, полум'ям, що слабо світиться. Бутиловий спирт горить полум'я, що світиться. Складніше спалахує ізоаміловий спирт, він горить полум'ям, що коптить.
Теоретично, горілка починає горітиякщо в ній 30 градусів спиртуАле за фактом нормальне полум'я можна побачити тільки в чистій горілці з 40 градусами фортеці.
Домашній алкоголь буде горіти при фортеці від 40 градусів і від. І саме для розуміння цього моменту його й підпалюють! Якщо вміст етанолу в напої знаходиться нижче за відмітку в 40%, горіти він не буде. А значить, якщо це питний дистилят, то його якість є сумнівною.