Шовковиця багата на поживні речовини, які мають важливе значення для організму людини, у тому числі залізо, рибофлавін, вітаміни С і К, калій, фосфор, кальцій, а також значну кількість клітковини та органічних сполук, у тому числі фітонутрієнтів, зeaксантину, ресвератролу, антоціанів, лютеїну та інших …
В складі шовковиці є потужний антиоксидант ресвератрол, який сприяє зниженню ризику пошкодження кровоносних судин, перешкоджає утворенню тромбів, а також є профілактикою гіпертонії, інфаркту та інсульту. Ягоди шовковиці незамінні при проблемах з нирками та шлунково-кишковим трактом.
Ягоди дуже корисні для ШКТ. Нестиглі – вони мають в'яжучий смак і здатні прибрати печію, а стиглі – є чудовим знезаражуючим при харчових інтоксикаціях. Перестигла шовковиця може бути використана як проносний. Крім того, стиглі плоди часто вживають як сечогінний засіб.
Ягоди шовковиці містять багато харчових волокон, які здатні нормалізувати роботу ШКТ. Одна порція може забезпечити 10% добової норми споживання клітковини. Стиглі ягоди покращують роботу кишечника, виводять токсини, знижують ризик виникнення спазмів, здуття живота.