Зазначимо, що у більшості морозильних камер побутових холодильників робоча температура становить мінус 18 градусів. У деяких вона може сягати мінус 24 градусів. За такої температури згущене молоко не замерзає. Цьому перешкоджає високий вміст цукру в ній. 16 вересня 2020
Так, ви можете заморозити згущене молоко. Через низький вміст води та велику кількість цукру, згущене молоко може не перетворитися на кригу, а залишитися трохи липким. Тим не менш, заморожування не вплине на смак згущеного молока. Що стосується текстури, молочні ласощі після розморожування можуть трохи розшаруватися.
Як заморозити молоко, що згущує Все, що потрібно — це контейнер для морозильної камери, сама згущене молоко і пара хвилин часу: Вилийте залишки згущеного молока в контейнер, щільно закрийте його та напишіть дату заморозки. Помістіть тару у морозильну камеру.
Правильна назва Справжня згущене молоко, зроблена з ГОСТу, повинна складатися тільки з цільного молока та цукру, а на упаковці повинно бути написано «молоко цільне згущене із цукром». Однак багато виробників прибирають із назви слово «цілісне», змінюють інгредієнти та технологію виробництва, приховуючи підміну.