Капха – це одна з трідош, або основних енергетичних сил, у традиційній аюрведичній медицині. Капха забезпечує стабільність і фізичну силу організму, та її баланс вважається важливим підтримки здоров'я.
Важливо правильно харчуватися, щоб баланс капха був у нормі. Людям з переважанням капха рекомендується вживати певні продукти, які сприяють зниженню цієї енергії в організмі.
Основні принципи харчування для людей з переважанням капхи включають помірне споживання поживних продуктів, таких як свіжі овочі і фрукти, нежирні молочні продукти, зелений і чорний чай або пряні трави. Особливо рекомендується вживання гарячої та пряної їжі, оскільки вона сприяє тепловиділенню та активізації обміну речовин, що допомагає знизити накопичення капхи в організмі.
| Їжа | Вітаміни та Мінерали | Корисні властивості |
|---|---|---|
| Апельсини | Вітамін C | Зміцнення імунної системи |
| Шпинат | Вітамін А, В2, В6, С, Е, магній | Поліпшення зору, зниження ризику серцево-судинних захворювань |
| Яйця | Білок, залізо, вітаміни А, В2, В12, D, E | Підвищення енергії, зміцнення м'язів та кісток |
| Вівсянка | Вітаміни групи В, магній, залізо | Підтримка нормального рівня холестерину, зміцнення серцево-судинної системи |
| Морська капуста | Вітамін C, йод | Регуляція обміну речовин, підтримка здорової щитовидної залози |
Цілісні крупи: всі, за винятком білого рису, хороші пластівці з різних круп. Найбільш корисні для Капхі – кукурудза, пшоно, жито та гречка. Бобові: золотиста квасоля, квасоля промениста, чорна квасоля, сочевиця та проварений тофу.
Що не можна їсти Капхе?
Людям з переважаючою капха-дошою слід уникати смаженої, жирної, водянистої, старої, дуже гарячої або холодної їжі, а також міцного алкоголю, дріжджового хліба йогурту та інших кисломолочних продуктів, крім сироватки.
Як зменшити капху в організмі?
Дієта для зменшення Капхі передбачає обмеження у вживанні різного роду «важких» продуктів (особливо в ранковий час), таких як: молочні продукти, м'ясо, риба та яйця, олії, окремі види злаків (овес, пшениця), горіхи, все солодке. Їжа має бути, відповідно, легкою, сухою і нежирною.
Що підвищує Капху?
Банани, рисовий пудинг, каші, молоко та сир мають гладку текстуру. Їх вживання може швидко посилити Капху. Її утихомирюють гострі, гіркі та в'яжучі смаки і посилюють солодкі, кислі та солоні смаки. Сприятливе включення до раціону харчування кардамону, гвоздики, кориці, кмину, імбиру, часнику, перцю та куркуми.
Що таке капха дієта?
Повільна дошка капха харчування передбачає тепле, легке і сухе, оскільки холод, надлишок жирного і солодкого, так само як і використання води в приготуванні сприятимуть дисбалансу на користь елементів води та землі, що утворюють цей енергетичний комплекс.