Що можна приготувати з цибулі?
З трібухи готують різні страви, найчастіше вона входить до складу густих і ситних супів і рагу. В Іспанії в популярний у зимовий час суп за мадридським рецептом крім кишки додають хамон, чорисо і морсиль. У Польщі суп із тельбухою фляки подають на святковий стіл.
Чим корисна трібуха для людини?
Хімічний склад яловичого рубця містить: вітаміни В1, В2, В12, Н та РР, а також необхідні людському організму мінеральні речовини: калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь та марганець, залізо, фосфор та натрій.