курячих – 5-6 діб; качиних – 5-6 діб; індичих – 8 діб; страусиних – 7 діб.
Під час зберігання від 3 до 6 діб температуру повітря знижують до 13-15 градусів, а вологість підвищують до 82%. Під час зберігання від 6 до 8 діб температуру опускають до 8-11 градусів, а вологість підвищують до 85%. Зберігати індичі яйця понад 8 діб не варто, оскільки в цьому разі відсоток виводимості різко знижується.
При цьому яйця потрібно зберігати за температури +2+4°С. Тому найкраще місце для них – контейнери для овочів і фруктів внизу холодильника. Саме яйце – дивовижний і складний організм з дихаючою шкаралупою, тому перед тим, як помістити яйця в холодильник, не варто їх мити – інакше пори шкаралупи закупоряться.