У звичайному холодильнику шампанське охолоджують 1,5-2 години, але й тут усе залежить від його початкової температури.
Добре охолодіть пляшку Охолодженим, проте не крижаним! Ідеальна температура для пляшки з шампанським становить приблизно 8-10 °C. Для цього помістіть пляшку з шампанським у відерце для льоду, наполовину наповнене водою і льодом, за 20-30 хвилин до подачі.
У дверцятах холодильника Мінімум 6 годин, якщо потрібно градусів до 10 (наприклад, червоні сорти). Якщо потрібно охолодити сильніше, то можна покласти на полицю горизонтально або в морозилку (див. нижче), або почекати годин 12, за умови, що ви не будете часто відкривати дверцята.
Від звичайного холодильника краще відмовитися, бо вібрації та сусідство з іншими продуктами не принесуть вину користі. Підійде будь-яке місце, що відповідає перерахованим критеріям, де можна розмістити пляшки шампанського горизонтально або вертикально. Наприклад, окремий відсік у шафі (не кухонній!) або гардеробна.