На дозрівання молочних томатів відводять півтора-два тижні. Зеленим плодам потрібно 3-4 тижні. Необхідно раз на 5-7 днів перекладати помідори, вибираючи дозрілі та підгнилі.
Більшість сортів томатів можна збирати через 7-10 тижнів після пересадки. Час висадки залежить від обраного вами сорту, кліматичних умов, а також віку розсади.
Від початку цвітіння до дозрівання перших плодів ранньостиглих сортів проходить 35-45 діб. Для томату середньостиглих (46-65 діб) і пізньостиглих сортів цей період збільшується до 66-85 діб.
Від посіву насіння на розсаду (у березні) до початку плодоношення проходить 5-6 (а у високорослих і всі 7) місяців. Тому перед городниками стоїть головне завдання: прискорити дозрівання і почервоніння плодів томатів. У природних умовах основний час дозрівання помідорів – серпень – вересень.