За часом на приготування морозива йде близько 1 години і 4-6 годин на заморозку (залежить від того, використовуєте ви мороженицю чи ні).
Найшвидше морозиво готується в автоматичних мороженицях із компресором. У середньому, на приготування однієї порції йде 30-40 хвилин. Цей час необхідний для того, щоб суміш достатньо охолола.
Для заморожування температура в морозилці має бути не вищою за 14 градусів. Кожні 2-3 години діставайте морозиво з холодильника і перемішуйте. Це потрібно для того, щоб не утворювалися кристалики льоду. Зробити це необхідно 3-4 рази.
Важливо – таке морозиво краще заморожувати в порційних формочках. Якщо їх немає,- не біда, підійдуть навіть порожні стаканчики з-під йогурту (головне їх ретельно вимити). Інгредієнти змішати в блендері до однорідної консистенції. Вилити масу в плоску форму і помістити в морозильну камеру на 4-6 годин.