Скільки росте капуста кольрабі Капуста кольрабі росте у відкритому ґрунті впродовж двох років: У перший рік з’являється тільки невисоке стебло і потужне потовщення, тобто власне їстівна частина.
Сіють насіння на розсаду – проростання триває до 10 днів. Від перших сходів до висадки молодих рослин у відкритий ґрунт проходить близько 50-55 днів.
Насіння висівають у ящик або окремі ємності. Другий варіант кращий – в індивідуальній “тарі” розсада виходить сильнішою і витривалішою. Посівний матеріал укладають на глибину не більше 1 см і зверху засипають землею. При появі сходів ящик на 2-3 дні прибирають у прохолодне місце (+10 °С …
40 днів Кольрабі встигає через 30-40 днів після посадки, і зі збиранням запізнюватися не слід, оскільки стеблеплід швидко втрачає свої якості – старіє і дерев’яніє. Рослини встигають різночасно, тому кольрабі прибирають вибірково в 3-4 прийоми, коли стеблеплоди ще соковиті й ніжні.