Для того щоб бурий рис виявився готовим, а рідина повністю випарувалася при приготуванні, ретельно дотримуйтесь пропорції дві частини води на одну частину рису.
Бурий рис вариться довше, ніж білий – близько 30-35 хвилин. Щоб він вийде розсипчастим, потрібно готувати його на помірному вогні більшу частину часу, а в останні 5-10 хвилин зняти з вогню, накрити кришкою і дати залишкам рідини вбратися.
Сьогодні ми розглянемо оптимально швидкий спосіб відварювання бурого рису в каструлі. Цей метод не вимагає попереднього замочування і рис почнемо варити в киплячій підсоленій воді. Після повторного закипання рідини готуємо рис приблизно 20 хвилин.