Каші можна варити не тільки з різної крупи одночасно, а й поєднувати крупу, наприклад, із бобовими. Найчастіше в рецептах зустрічається поєднання гречки з горохом.
Найшвидше будуть готові вівсянка і манка – на їх варіння доведеться витратити чотири-п’ять хвилин на невеликому вогні. За 15-20 хвилин у вас будуть готові рисова або гречана каша. Пшеничну або пшоняну кашу доведеться варити від півгодини до 40 хвилин. Ячна та кукурудзяна каші приготуються на п’ять хвилин швидше.
Варити каші найкраще в товстостінному посуді з нержавіючої сталі. Багатошарове дно каструлі рівномірно прогріває весь об’єм, економить енергію, а після вимкнення довго зберігає тепло. Це саме те, що потрібно – “притомити” кашу.