Міцність горілки може бути різною: за російськими стандартами 40-45, 50 або 56 % об., за законодавством Євросоюзу – не менше 37,5 % об.
Горілка – 30-60 % об. (міцність російської горілки зазвичай 40 % об.) Коньяк – 40-42 % об. Самогон – не має стандартів міцності, зазвичай 40-60 % об.
Оригінальна горілка не має кольору, вона кришталево прозора, не містить осаду і каламуті. Перевірка не займе багато часу. Досить перевернути пляшку догори дном і оцінити її прозорість, подивившись через рідину на світло.
Налийте горілку в ложку, трохи підігрійте на вогні, а потім підпаліть. Горілка 40 градусів горить синім слабким вогнем. Потім понюхайте рідину: якщо ви відчуваєте неприємний запах, різкий, неприємний, то сивушні спирти тут вочевидь мають місце бути. Збовтайте горілку, перевернувши її догори дном.