Чача має тонкий аромат вихідного винограду. Це міцніший напій (55-60 % об.), ніж більшість видів бренді, віскі та горілки, що слід враховувати при дозуванні. Грузинський звичай частування чачею викликає неоднозначну реакцію іноземців.
Скільки градусів буде в чачі повністю залежить від винороба, який переганяє виноградну макуху в чачу. Однак є суворе правило, що чача щонайменше має бути 40 градусів. Починаючи з 40°, алкоголь у чачі може сягати і 80 градусів. Середнім і найоптимальнішим градусом вважається 50°-55°.
Як правильно пити чачу? Хоч вона і близька до граппи, в "поводженні" все-таки простіша: ніякого особливого посуду не передбачає, п’ють її з горілчаних чарок (грузинська назва – "чикебі"). Відповідно, "доза" – 30-50 мл, що розумно, оскільки міцність чачі – 60 градусів.
Наприклад, у Західній Грузії чачу закушують солодкими стравами, а в Східній частині країни – солоними. Абхази разом із чачею ставлять на стіл усе, що є в домі. Чачу добре закушувати грузинськими стравами (сациві, хачапурі, чахохбілі), шашликом, салатами, квашеною капустою, іншими овочами та фруктами.