Випікайте кекси за температури 160 градусів, саме така температура найчастіше вказана в рецепті. Обов’язково прочитайте рецепт для отримання точних інструкцій, оскільки щільність тіста може варіюватися.
40 хвилин Випікати кекси в духовці необхідно протягом 25-40 хвилин. Перед відправкою майбутньої випічки в жарову шафу, розігрій її до температури 180 градусів. Не відкривай дверцята духовки протягом перших 15 хвилин. Для перевірки готовності страви встроми в підрум’янений кекс звичайний сірник – коли витягнеш, він має виявитися сухим.
Кекс може бути сирим усередині з кількох причин. Якщо ви впевнені, що дотримувалися в точності рецепта, можливо, ви не вибрали відповідну форму для випікання кексу. Якщо форма занадто маленька, середина кексу залишиться сирою . Інша можлива причина – занадто висока температура духовки.