Температура ґрунту так само важлива, як і температура повітря. Після висіву насіння температура ґрунту має бути не нижче 15°С і не вище 25°С. Протягом перших 5 днів після висіву оптимальна температура ґрунту становить 23…25°С. Після появи сходів і формування листя вкрай важливо знизити її до 16°С.
Щойно з’являться сходи, помістіть розсадну тару в прохолодне приміщення, де вдень позначки будуть перебувати на рівні 8-10°С, а вночі не перевищать 6-8°С. Надалі розсаді капусти тепло тільки зашкодить. У ясні дні не підвищуйте температуру вище 15-17°С, у похмурі – до 12-14°С.
Основні правила вирощування При середньодобовій температурі вище 18°С, сходи з’являються протягом 12-14 днів. Однак, більшість дрібних господарств використовують технологію розсадного томату. Оптимальна температура проростання в теплиці – 25-30°С, сходи з’являться на 7-10 день.