Експерти ВООЗ запропонували стандарт, який зараз прийнятий у більшості країн світу: 10 г чистого спирту . Така кількість спирту міститься у 150 мл сухого вина, або 50 мл міцного алкоголю (горілки, коньяку тощо).
В одному келиху червоного вина об’ємом близько 150 мл трохи більше одного юніта – 12 мл чистого спирту. Юніт – це прийнята в Європі одиниця, що дорівнює 10 мілілітрам етанолу. Доза, що вважається відносно безпечною для жінок, дорівнює двом юнітам, для чоловіків – трьом.
125 мл – практично загальноприйнята норма для ігристих вин. Що стосується тихих, то все залишається на розсуд ресторану і його власників. У США заведено робити порції по п’ять рідких унцій, тобто по 150 мл, але зрідка і по шість. У Європі зазвичай дотримуються норми в 150 мл, хоча бувають місцеві особливості.
Експерти ВООЗ рекомендують випивати чоловікам не більш як 40 грамів чистого спирту на день, що дорівнює приблизно двом пляшкам пива, 100 мілілітрам горілки, або трьом келихам сухого вина. А жінкам можна вживати на день 30 грамів чистого спирту – це 1,5 пляшки пива, або 80 грамів горілки, або два келихи сухого вина.