У середньому в 1 яйці вагою близько 50 г міститься 6 г протеїну; при цьому вміст білка в яйці залежить від його розміру. У найменших яйцях може міститися всього 4,8 г білка, у великих (категорія В, вища) – до 7,9 г білка. Якщо потрібно бути точним, яйце містить 125 мг білка на 1 г ваги.
Скільки калорій у вареному яєчному білку? Порція зі 100 г продукту містить близько 42 ккал, приблизно 9 г білка, близько 0,2 г жирів і не більше 1 г вуглеводів …. Білок яєчний варений
| Енергія 48 ккал | |
|---|---|
| Білки 11 г | Вуглеводи 1 г |
| Жири 0,2 г | Волокна г |
Жовток бідний на протеїни, і в нього висока калорійність. Показники амінокислот там ледь становлять 16%. В одному відвареному яйці міститься близько 6 г білка. У 100 г продукту – близько 12 г.