Харчова цінність і хімічний склад " Сир плавлений Президент або охланд вершковий (одна чайна ложка =10 грам) ".
Скільки сиру Маскарпоне в різних об’ємах: В одній столовій ложці – 19,4 грама . В одній склянці – 270 грамів . У половині склянки – 135 грамів .
Для приготування крему нам потрібні саме сирні вершкові сири . Плавлені тут не підійдуть. Найпопулярнішими серед них є Філадельфія, Маскарпоне, Альметте і в нашому регіоні польський вершковий сир Лачати. З усіх цих сирів виходить прекрасний крем-чиз.