Практика показує, що найкраще готувати пасту з розрахунку приблизно 80 грамів на людину. 80 грамів пасти можуть виглядати по-різному – це залежить від її форми.
Коли паста подається як перша страва, звичайна норма пасти для порції становить 70-80 г на людину. І невелика кількість соусу. Коли ж паста є основною стравою дня, вага пасти має становити 120-160 г. І набагато більше соусу.
Найточніший спосіб відміряти потрібну кількість спагеті – це зважити на кухонних вагах. На невелику порцію достатньо 40-50 гр. Зі 100 гр. Ви отримаєте велику повноцінну порцію.
Традиційно вважається, що середня порція на людину становить 80 гр. Удома пасту готують із розрахунку 100 гр на кожного, при цьому враховується форма пасти, а також свіжа вона чи суха. Для останньої розмір порції рекомендується трохи збільшити.