Але приблизна пропорція така: сік, видавлений з одного середнього лимона, відповідає 5-6 г кристалічної лимонної кислоти. 5 грам – це одна чайна ложка сухої речовини.
Таблиця 1: Лимонний сік на лимон (залежно від розміру лимона)
| Розмір лимона | Вага (унції) | Сік (ст.л.) |
|---|---|---|
| Маленький лимон | 4 унцій | 2-3 столових ложок |
| Середній лимон | 5 унцій | 4 столових ложки |
| Великий лимон | 6 унцій | 5 столових ложки |
15 Якщо вам потрібно максимально точно відміряти кількість інгредієнтів, скористайтеся таблицею Лайфхакера. В одній столовій ложці – 15 мілілітрів, а в чайній – 5 мілілітрів.