Середня вага одного баклажана – 250 грам. Діапазон ваги одиниці 200-400г.
У 100 грамах “синеньких” міститься всього 24 калорії (йдеться про свіжі або запечені баклажани), тому вони сміливо можуть претендувати на звання одного з найбільш дієтичних продуктів. При цьому баклажани багаті клітковиною, яка допомагає виведенню токсинів і продуктів розпаду з організму.
24 ккал Скільки калорій у баклажані ? У порції продукту вагою 100 г міститься всього 24 ккал, майже 5 г вуглеводів, близько 1,2 г білків і всього 0,1 г жиру. У складі овоча присутні вітаміни В, С, Е і РР, а також каротин.
Баклажан, або Паслін темноплідний (лат. Solánum melongéna) – вид багаторічних трав’янистих рослин роду Паслін (Solanum). Вирощується як однорічна рослина. Їстівний тільки плід.