Класичний американо готують так: беруть від 7 до 11 грамів меленої кави, варять еспресо і розбавляють гарячою водою (в об’ємі від 30 до 470 мл). Що більше води, то слабший напій. Наприкінці за бажанням додають цукор.
Смак правильного американо – нерізкий, делікатний, без гіркого присмаку, менш міцний і м’якший, ніж у звичайного еспресо. Інгредієнти: 14-16 г кави тонкого помелу 50-60 мл води нагріти до температури 84-92.
Американо готується з однієї або двох порцій еспресо, в який додається від 30 до 470 мл гарячої води. У процесі приготування гарячу воду можна брати як з еспресо-машини, так і з окремого чайника або підігрівача.
Американо – це еспресо з додаванням гарячої води. Допускається розведення еспресо водою у співвідношенні 1:1, 1:2 або 1:4. Класична пропорція – 1:1, але ви можете приготувати американо так, як вам подобається. Чим більше води, тим менш концентрованим вийде напій.